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預防貧血，「鐵」定重要

楊惠中

愛滋感染者權益促進會常務理事

今年冬天，陰雨綿綿加上寒流來襲，各地的血庫庫存量平均不足一個禮拜。近日，捐血車來到某地方法院進行捐血活動，卻發現業務繁忙的司法人員血紅素不足之情況特別嚴重。而且，本應是女性較容易患缺鐵性貧血，於該機關的男性職員亦有此狀況。面對維持社會正義的同時，司法人員實應更關注自身的健康。

血液中的氧帶著血紅素前往身體各部份，而鐵質是血紅素中相當重要的成分。通常我們可以從食物中就可以獲得所需的鐵質，通常患有缺鐵性貧血的人多是飲食中鐵質攝取不足、吸收鐵質的功能有問題或是血液的流失，當體內及骨髓中儲備的鐵質被耗盡，缺鐵性貧血就會慢慢形成。以下簡單提供能夠增進認識缺鐵性貧血及預防的方法：

◎缺鐵性貧血高危險群：女性造血造鐵的功能不及男性，加上血液（月經）流失量又大過男性，所以一般患有缺鐵性貧血的多是「尚未更年期的女性」；懷孕或哺乳中的女性需要更多的鐵質；嬰兒、孩童及青春期快速成長的青少年，以及平時飲食鐵質、肉類及蛋類攝取不足的人，都高度可能為缺鐵性貧血患者。

◎缺鐵性貧血次高族群：男性及停經後的女性若患有缺鐵性貧血，大多是因為長期性腸胃潰瘍性出血、服用過多的止痛藥（阿斯匹靈）或是癌症病患。

◎症狀：若血紅素中的鐵質量低於標準，患者可能會出現臉色蒼白、呼吸短促、容易疲倦、指甲易裂、頭痛、易怒、虛弱無力、低血壓、改變姿勢時覺得頭暈目眩、口腔疼痛以及忽然對某種特別偏好食物或沒有食慾等症狀。

◎預防：首先要注意飲食及均衡攝取紅肉（羊、牛肉等）、肝臟、蛋黃、榖類等富含鐵質的食物。若是鐵質嚴重不足，則必須補充鐵劑。維他命Ｃ可以幫助鐵質的吸收，也能幫助製造血紅素，適量攝取量有幫助。要注意的是─牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。

楊惠中（2008），「預防貧血 『鐵』定重要 」，自由時報，3月2日，B7版。

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