๑۩۞۩報導│人權│楊惠中│反歧視│法律│事蹟۩۞۩๑.

寒流來襲、沙塵暴

如何聰明挑選口罩

文、圖/楊惠中

近日冷氣團來襲，加上挾帶著戴奧辛等有毒物質的沙塵暴，懸浮微粒每小時最高濃度可達每立方公尺400微克，為平時監測值的6至10倍，是近年來較嚴重的沙塵影響。許多人因此盡量避免外出從事戶外活動；若不得不外出則戴上口罩及做好保暖工作。

然而，該如何挑選口罩才能確實保護健康？簡單介紹常見的幾種口罩：

●布質口罩：其網狀結構孔隙介於260nm至1000nm間，僅可阻擋大顆粒灰塵。

●手術口罩：手術時使用，孔徑為數百nm 不等，共有三層，最外層是隔離層，主要目的在阻擋較大體積之粉塵及飛沫；中層為過濾層，具有過濾空氣中細小粉塵與細菌病毒功能；內層係支撐層，為立體型式需要支撐層維持其立體形狀。

●活性碳口罩：孔隙大小與布質相同 (260nm至1000nm間)，共含四層，係手術口罩三層中再增加活性碳層，可「吸附」有機溶劑蒸汽與異味；但較不易吸附細菌與病毒。

●N95口罩：可過濾95%空氣中懸浮顆粒，孔隙為30至75nm，尚有5% 的懸浮顆粒無法過濾。主要提供醫療院所等具有高暴露風險之人員使用，一般民眾若僅在於防止細菌或病毒感染，則不需使用N95口罩。此外，孕婦、患有慢性呼吸道疾病或哮喘病患者，容易造成呼吸困難，故不建議使用N95口罩。。

另外，佩戴口罩亦有幾點注意事項：

●一般而言，因口罩有顏色一面是阻擋灰塵與水滴之隔離層，故應將有顏色面的部分朝外，白色的部分朝內。

●宜注意口罩是否緊貼面部，若未與面部緊貼，則戴口罩並無實質功效。

●佩戴口罩後，避免觸摸口罩外部，以防減低保護作用。若必須觸摸口罩，在觸摸前、後都要徹底洗手。

●口罩卸下丟棄時，因病原菌恐隔離於口罩外，故應避免觸摸口罩外部，以降低接觸污染機會。

●口罩有破損或弄污，應立即更換。尤留意口罩並非100%有效濾過細菌或病毒，

若需避免微生物感染，宜勤清洗雙手並隨時保持環境及雙手清潔。

●口罩不宜重覆使用，原則上使用8小時即需替換；否則，受污染的口罩比不戴口罩更加危險。

最後，建議氣喘病患應隨時注意氣象報告，保持住家的通風與及溫度、溼度的穩定，有助於病情的穩定；若外出時，應戴上口罩或使用圍巾蓋覆臉部，以避免吸入廢氣並減少呼吸道水分流失；盡量減少出入空氣污染嚴重（例如：機、汽車廢氣、二手菸、塵土飛揚）或是過敏原多（例如：動物毛髮、地下室、有地毯處……）的場所。

 （歡迎轉載；唯請註明出處）

提醒任何療程介紹無法取代醫師「親自說明」，請特別留意。

 楊惠中（2008），「口罩百百種 正確配戴 才能確保健康」，自由時報，3 月15日，B7版。

熟食最食在生食風險高

 文／楊惠中

（自由時報）

年終將至，許多新人趕在這個時候結婚、宴客。或許是因為天氣漸涼（食物不會迅速敗壞），不難發現餐宴上的生食變多了呢！然而，是不是所有人都能夠品嘗食材最原始的味道呢？所有食物都可以生食嗎？ 近日食品衛生安全的問題不斷，相信越來越多人會更加謹慎小心。

◎哪些人不宜生食？

●免疫力較差者（兒童、紅斑性狼瘡、愛滋患者）：不適合吃生食者常吃的苜宿芽等食物，因為其中的刀豆胺基酸容易引起發作，影響病情的控制。

●年長者：因為消化系統較差、牙齒不好，所以還是吃煮熟的食物比較適合且容易消化。

●腎臟功能異常者：生食中，鉀、磷含量較高，容易加重腎臟的負擔，嚴重者甚至可能因鉀離子過高，造成心臟麻痺。

●孕婦：生食易引起子宮收縮、胎兒易產生過敏體質等問題，且生食容易受污染；蝦、蟹等荷爾蒙旺盛的海鮮，荷爾蒙不協調的孕婦很容易受影響。生魚片擔心含汞量高，容易導致胎兒永久性的神經傷害，食用須慎重。

●痛風患者：豆類、芽菜等普林含量高的食物，容易導致痛風急性發作。

●體質寒涼者：因生食屬性多寒涼，不建議生食；若一定要生食，則務必與溫熱食物，如龍眼、薑、辣椒等一起食用，中和食物特性。

●胃切除患者：因無胃酸可殺菌，食物必須完全無菌，只允許熟食。

●腸胃炎、胃潰瘍等患者：因腸胃正處於發炎、出血的階段，不適合粗糙、纖維多的食物；若欲生食，可考慮打成果菜汁，並濾渣後飲用。

◎哪些食物不宜生食？不宜生食的食物其實不少，其中不乏日常生活中常見的食材，這些食材最好經過烹調後再食用。

●生吃蛋易引發沙門氏菌、大腸桿菌等問題，甚至引起食物中毒；生蛋白的抗生物素會防礙蛋黃中生物素的吸收，不建議生吃。

●海鮮容易有海洋弧菌等病菌，不適合生吃；生魚片含汞量高，少生吃為宜。

●豆類食品因含有豆類皂素，屬有毒物質，不可生吃。

●五穀種子因含植酸鈣、植酸鎂等礦物質，及穀類食物中的菸鹼酸、蛋白質等，必須經過烹煮，才能為人體消化，生食者不易消化吸收。

●肉類容易含有蟲卵、微生物等，高度不建議生食；坊間牛排也以全熟為宜。

●胡蘿蔔的胡蘿蔔素、茄紅素等為脂溶性，油炒烹煮後食用更好吸收，生吃者很難消化吸收；且生胡蘿蔔對腎臟是很大的負擔，腎臟異常者需特別注意。

楊惠中（2008），「熟食最食在 生食風險高」，自由時報，10月11日，B7版。

（歡迎轉載；引用時，請載明出處）

火鍋肉湯底 痛風的大忌

文／楊惠中

（自由時報）

痛風是現代人常見的文明病，其主要原因是由體內的「普林」（Purine，屬一種核酸）代謝異常所引發。普林是人體必需的含氮物質，約80%來自身體合成，另20%則從食物中攝取。普林會經肝臟代謝成為尿酸。簡單的說，尿酸就是細胞新陳代謝所產生的廢物，痛風可說是高尿酸血症（血液中尿酸濃度上升）的併發症之一。

根據醫學研究資料顯示，高尿酸血症患者常因大量攝取肉類與海鮮而導致痛風，且血液中的尿酸值與不當飲食成正相關。近日醫院門診就診患者中，就有許多民眾因天氣寒冷而大量攝取火鍋類食材，導致痛風症狀嚴重的情況。

 ◎痛風患者該如何健康且安心的食用火鍋呢？

●由於普林會溶解在火鍋湯底中，痛風患者宜避免食用肉湯或肉汁。

●食用火鍋時，最好選擇天然食材，盡量避免食用人工加工之食材（如：魚餃、蝦餃、貢丸等）。

●建議以植物性及低普林食材（如：白菜、菠菜、芥藍、花菜、高麗菜、絲瓜、番茄、木耳等）為主，可「少量」攝取脂肪低的肉品，且「動物內臟」及「海鮮類食物」亦宜少量食用。

●一般菇類（如：洋菇、香菇、金針菇等）等因普林含量高，盡量避免或少量食用。

●因沙荼醬內含有大量油脂，不建議食用；沾醬則以蔥、蒜等天然食材加上少許醬油或醋即可。

●吃火鍋時不喝酒。酒精在體內會代謝產生乳酸，進而影響尿酸的排泄，造成尿酸堆積，間接促使痛風發作。

●建議多喝水，足夠的水份有助排除體內多餘的尿酸並可預防尿酸結晶於體內造成傷害。

楊惠中（2009），「火鍋肉湯底 痛風的大忌」，自由時報，1月12日，B7版。

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咖啡加味 不妨用黑糖

楊惠中

（自由時報）

 早晨一杯咖啡是很多上班族的習慣，建議愛喝咖啡且習慣加糖，不妨用黑糖取代白砂糖或方糖，因為1大匙約15公克的黑糖，就含有70毫克的鈣質，相當於半塊豆腐的鈣含量！

喝咖啡加一點黑糖，有助補充流失的鈣質。喝咖啡可選擇加牛奶不加糖（拿鐵咖啡），同樣可補充鈣質；如要加糖，可選擇加黑糖，會比其他的糖更健康，但也不可加太多，以帶點甜味、好入口即可。

可補充鈣質

高血壓病患不宜

◎生理期喝，補充鐵質

糖的原料主要來自蔗糖，精製度愈高，營養價值愈低，精製度最高的是冰糖和方糖，其次依序是白砂糖、黃砂糖、黑糖。

黑糖含有鈣、鎂，有鎮定、放鬆神經作用，1大匙黑糖約有7毫克的鐵，女性生理期間可喝添加黑糖的飲料或甜品，不但有舒緩、平穩情緒作用，還可補充流失鐵質，預防貧血及改善經期易疲倦情形。

但1大匙黑糖約55大卡，熱量相當於1/4碗白飯，衛生署建議，每人每天單醣類攝取不超過總熱量的10%，以女性1天所需總熱量1600大卡計算，單醣攝取量不應超過160卡，黑糖吃3湯匙就會超過，因此若攝取含黑糖的飲料或甜品，其他精製甜食最好減量或別吃，以免攝取過量而發胖。

糖尿病患因要控制血糖值，應限制糖分攝取；此外，黑糖的鈉、鉀、鎂、磷等礦物質含量高，高血壓病患應少吃，以免影響血壓；腎臟病患因代謝磷的能力較差，宜改用方糖與冰糖等。

楊惠中（2011），「咖啡加味 不妨用黑糖」，自由時報，12月30日，D16版。

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年中大掃除

放心一夏

楊惠中

（自由時報）

端午節過後，就是一般我們認定進入夏季的時序，許多人藉著剛過完梅雨季，進行「年中大掃除」。只是，遇到惱人的霉味、菌斑該如何消除呢？簡單教授大家一些簡單的方法：

一、化學消毒法

●酒精消毒法：以75%之酒精浸泡10分鐘以上，一般市售的酒精濃度為95%，若將95%與75%酒精的消毒效果比較，95%酒精較75%的酒精為差，所以必須加以稀釋才可使用。簡單的說，就是三份95%酒精再加一份水(3：1)即可稀釋為75%的酒精，金屬類、塑膠類物品均適用於酒精消毒。

●氯液消毒法：將欲消毒的物品完全浸入無色但有異味之氯液（餘氯量200ppm）中，浸入時間至少2分鐘。目前自來水就是加氯消毒，亦可使用於毛巾、玻璃等物質之消毒。

●陽性肥皂液：陽性肥皂是一種四級胺氯化物，其特性與一般肥皂不同。一般肥皂為陰離子界面活性劑，若共同使用會互相產生拮抗作用，而降低消毒效果，且陽性肥皂會使金屬類物品生鏽，故不適用於金屬類物品（如：剪刀、剃刀等）。

●煤餾油酚（Cresol）肥皂液：為淡褐色且有異味的酚類化合物，俗名為來蘇液（Lysol）。一般做為居家環境（如地板、牆壁、廁所等）之消毒劑。

二、物理消毒法

●紫外線消毒法：紫外線為一種肉眼看不見的光波，存在於光譜紫外線端的外側，故稱之為紫外線。依據不同的波長範圍，又可區分為Ａ、Ｂ、Ｃ三種波段，其中的Ｃ波段紫外線波長在240～260nm之間，為最有效之殺菌波段，波段中之波長最強點是253.7nm，藉由破壞細菌及病毒等微生物的DNA及RNA而達到消毒的效果，免洗筷、棉被等，最常用此方法消毒。

●蒸氣消毒法：利用蒸汽箱（中心溫度需達80℃）將物品蒸10分鐘以上，注意物品切勿放置過於擁擠，適用於奶瓶、毛巾等物品之消毒。

●煮沸消毒法：宜將物品完全浸泡於水中煮沸，且水量需一次加足，主要適用於耐高溫容器，及可煮沸之物品，如玻璃或不繡鋼容器、濕毛巾、紗布等。

楊惠中（2008），「年中大掃除 放心一夏」，自由時報，6月24日，B7版。

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家中髒空氣分子倍增

每天莫忘定時開窗通風

楊惠中

（自由時報）

炎炎夏日，室內悶熱難耐；室外酷暑易曬傷，讓人心煩！

然而，妳/你知道嗎？日本室內環境專家研究最近進行的「夏日室內空氣污染檢測報告」發現：「家中使用的油漆、膠合板、內牆塗料等多含有甲醛，在溫度高、濕度大的夏季，甲醛就會大量釋放（較平時增加20%-30%），下班、放學回家的第一件事，務必先開窗！

另外，家用電器也常是污染源。很多家庭不注意及時清潔空調、電風扇，過濾網上吸附著大量的灰塵、蟲卵、花粉和霉菌。空調一開，這些有害物質就會隨風吹出，污染家中環境，患過敏、氣喘的民眾，於此時就會渾身不舒服。還有，電視、電腦和空調等電器還會產生正離子；寵物也會排放一定量的有害氣體，都對人體產生影響。

降低室內污染最經濟、最便利的作法就是─開窗通風。研究發現：「上午10點以前及下午3點之後，是兩個污染相對較低的時段，建議上班族可以在早晨7、8點鐘以及下班後通風。」

一次開窗時間的長短可以視室內外溫差而定，若室內外溫差較大，大約通風10分鐘左右；若外面不太熱，就要延長通風時間，至少30分鐘。

安裝通風裝置也是個好方法。在住宅密集的日本，幾乎每家的牆壁上都安裝一臺空氣對流扇（直徑大約15公分，依靠風力推動換氣），一年四季持續使用，以保持室內外空氣及時交換和流通。

節約能源已是我們全民的運動，為能兼顧荷包；又能健康地生活，在炎熱的夏天適時「開窗通風」，對我們確實很不錯。

楊惠中（2008），「家中髒空氣分子倍增 每天莫忘定時開窗通風」，自由時報，7月4日，B7版。

（歡迎轉載；引用時，請載明出處）

三聚氰胺具化學毒性含氮量高

可偽裝蛋白質

 楊惠中

（自由時報）

近日，毒牛奶事件令我們十分恐慌！擔憂的問題明顯並非在於「食物」本身；而是在於「三聚氰胺」這物質之疑慮。

三聚氰胺分子式為C3N3(NH2)3，俗稱「蛋白精」，又名氰尿胺（蜜胺），是一種有機化工中間體，日常主要用途是與醛縮合，生成三聚氰胺─甲醛樹脂，屬一種耐高溫樹脂，用於塗料、層壓板、模塑料、粘合劑、紡織和造紙等。該物質白色無味，與蛋白質外觀相似，但具有化學毒性，不存於天然食品（衛生署於網站首頁說明：「具毒性，『不可』添加於食品。」）若檢測食品中含有三聚氰胺，即可證實為食品加工時人為外在添加，已觸及違反食品衛生管理法。

由三聚氰胺化學式可知其含氮量約為66％，較蛋白質中之含氮量高出甚多（＜30%）。因蛋白質之檢測較為複雜；實務上藉由含氮量之檢測（Kjeldahl method）即可推估蛋白質的含量。

該檢測方法簡單來說，是先檢測總氮含量，根據總氮含量再「間接」計算出蛋白質含量。由於含氮量之檢驗並不能區分「真蛋白氮」或「偽蛋白氮」。添加三聚氰胺之食品理論上可檢出較高的蛋白質（實際上是較高的含氮量），如此可大幅降低其製造成本，從經濟上來說有較高套利空間。三聚氫胺並無法替代真正蛋白質，且沒有任何營養價值。換句話說，添加的目的僅是為了「偽裝」蛋白質含量提高的假像，並可提高販賣之價格！

若在不知情的狀況下，吃了含三聚氰胺的麵包或蛋糕，那怎麼辦？成人的腎發展較成熟，功能也較好，而且不需將奶粉當作主要營養來源，應不至於造成如嬰兒喝毒奶粉產生嚴重後遺症。建議多喝水，讓一天排尿量到達2000西西，約一天上廁所7次，每次排300西西，則可避免腎結石。

楊惠中（2008），「三聚氰胺具化學毒性 含氮量高 可偽裝蛋白質」，自由時報，9月27日，B8版。

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計程車計費表 要有「同」字標誌

〈都會叢林戰〉文／楊惠中

    民眾乘坐計程車，若發現車內計費表上未貼「同」字標誌，即是尚未檢核之車輛，未審驗合格的計程車，里程表計費可能出現誤差，建議不要乘坐，以免影響自身之權益。

    計程車計費表是否準確，一直是計程車業者與乘客共同關心的焦點。由於常有民眾與計程車司機爭議車資收費標準。依主管機關──經濟部標準檢驗局之認定，計程車內計費表貼有「同」字標誌，就是經過檢核之車輛（該表合格有效期限為1年）。經檢定合格之計程車計費表如經修理、調整、改造或檢定合格有效期間屆滿者，應重新申請檢定。

    依民國92年新修正之度量衡法第20條規定，對未經檢定合格，或未依規定重新申請檢定而為計量使用或備置者，可依同法第53條處以新台幣1萬5千元以上，7萬5千元以下之罰鍰。

    一般消費者在檢視計程車計費表是否遭到改裝，可由兩種簡便方法來辨認：

1.「檢查外觀」，包括是否貼有檢定合格單，是否在合格有效期限內、計費表各數字顯示有無缺劃等異常現象。

2.「檢視計費表的鉛封是否完整未斷損。」消費者搭乘計程車時，不妨留意察看。

    因此，當搭乘計程車時發現計費表之面板上，未貼附印有「同」字之檢定合格單，或合格單上之有效期限已逾期，都是屬於不合格之計費表，可以記下計程車車號向經濟部標準檢驗局提出檢舉，以確保大眾權益。

楊惠中（2007），「計程車計費表，要有『同』字標誌」，自由時報，3月7日，E5版。

（引用時，請載明出處）

保養品含防腐劑 使用期限勿輕忽

楊惠中

（自由時報）

 台灣約有7成的民眾每日都會使用保養品，可見保養品在國人生活中占有極大的部分，但市面上許多保養品都添加防腐劑。臨床最常見的過敏性接觸性皮膚炎，主要過敏原就是「香料和防腐劑」。

事實上，保養品中有很多原料是微生物營養的來源，若不添加防腐劑會滋生細菌而產生毒素，污染保養品，所以添加防腐劑是必要的，以確保品質與延長使用壽命。

目前使用在保養品中的防腐劑有哪些？對羥基苯甲酸酯（Parabens）為市面上最常添加的防腐劑，種類包括Propyl paraben、Methyl paraben及Ethyl paraben，成本低，抗菌範圍廣，防腐效果佳，可以和各種形式的PH值相容，對皮膚刺激也較小，因此普遍被使用。

近年來，有許多天然的防腐劑漸漸取代以往的化學防腐劑，如蜂膠、茶樹、迷迭香等；然而，天然的防腐劑並不一定是最好的。以茶樹精油而言，添加的比例至少要高於5%才能發揮效果，不但會影響整體的氣味，也提高了製作成本，因此天然防腐劑大多只能輔助，不建議單獨使用。

最新研究發現，奈米銀、甲醛衍生物、從椰子萃取出來的磷酯類及偏向化工型態的模仿人體酵素系統，也都可替代防腐劑。

衛生署明文規定各行各業在選擇與使用防腐劑時的規範，經核准的保養品與化妝品，均經過一整套國際衛生安全嚴格把關，因此，雖然防腐劑對人體有一定的顧慮，只要在安全範圍內使用，不會有太大影響，但還是應注意產品使用的防腐劑是否符合衛生署認可，並注意劑量是否超過標準。

除了靠防腐劑，妥善收納與使用保養品，也有助於穩定品質。提供幾點建議：

●一般保養品未開封，可保存3至5年，開封後，建議在1年內使用完畢，半年內最佳。

●盡量選擇壓瓶形式的包裝、避免用手觸摸，以免滋生細菌和黴菌。

●將保養品以分裝的方式保存。

●保養品應放在陰涼處避免日曬變質，室溫10℃至30℃為佳。

• 如需冷藏，建議不要低於4℃，容易結顆粒的保養品尤其不適合放冰箱，以免改變其成分而有害肌膚。

楊惠中（2011），「保養品含防腐劑 使用期限勿輕忽」，自由時報，12月3日，D14版。

（歡迎轉載、引用，唯請註明出處）

家居生活拒電磁波

楊惠中

（自由時報）

現代生活中，家電用品是日常生活的「好幫手」。殊不知，人們在享受著琳琅滿目的便利同時，亦暴露在有害的電磁輻射之下，影響人體的健康。由於電磁輻射大多是隱性的，危害顯現週期極長且為慢性傷害，故常受忽略。

根據醫學研究顯示，人體長時間處於電磁輻射之磁場下，體內細胞及組織會受到一定的傷害。輕則會造成失眠、視力疲勞等症狀；重則對內分泌、神經系統、免疫系統、心血管系統等機能產生負面影響，並提高孕婦流產、癌症、過敏症的發生率。

雖家電輻射可能會對人體造成傷害，但透過科學的使用和有效的防護，可以將傷害降到最低。

◎避免或減少家電輻射，在此建議：

●家電產品盡量勿集中或經常同時使用，特別是電視、電腦、電冰箱等家電用品建議不宜集中擺放於臥室內。

●盡量以電磁波釋放量較低的替代用品替代，如：「以瓦斯爐代替微波爐烹煮食物。」

●操作家電時宜使用防護罩等防護設備。

●注意家電用品的清潔，應定期清除輻射的重要載體（灰塵）。

●記得隨手關閉不必要的電器設備或燈具，不但節省能源，更可避免不必要的電磁波。

●購買家電時，宜選擇輻射量小及安全性高的產品，以保護自身安全。

●購買家電需特別注意是否具有國家認證「安全商品標識」（如圖）。

許多人也知道─距離身體愈近，電磁場強度愈大。

◎幾點事項提醒：

●使用家電、手機時，頭部應盡量遠離機器本體、天線。

●若在床頭擺放音響，以方便睡前聽音樂，建議移除或增加距離以減少暴露。

●電器設備充電時，高度建議遠離人體遠（至少距離30公分以上），尤其避免將充電器放在床邊或嬰兒臥睡處。

●不得不近距離使用的電器，如：「吹風機、電動刮鬍刀、吸塵器等。」盡可能縮短使用時間；至於「微波爐、烤箱、電磁爐等」，則建議使用時宜保持距離。

楊惠中（2009），「家居生活 拒電磁波」，自由時報，1月11日，B8版。

（歡迎轉載；引用時，請載明出處）

改善「病態建築症候群」

植物最自然

文、圖/楊惠中

愛滋感染者權益促進會常務理事

據估計，現代人每天約有80%至90%的時間是在室內度過，室內空氣品質的好壞，高度影響人體健康。若長時間待在空氣品質不佳的密閉性建築物內，容易產生「病態建築症候群」，出現頭痛、皮膚乾燥發癢、易感冒、易疲勞、嗜睡、噁心、無法專注等症狀。

雖然，可以藉由醫療儀器作為改善空氣中的污染物，但由於操作複雜且成本較高，不妨運用自然的方式─在室內種植植物，亦同樣可達到改善室內空氣品質的功效。

以下簡單介紹幾種對於空氣品質有幫助、且又容易照顧的植物（附圖）：

◎虎尾蘭：虎尾蘭被公認為天然的清道夫，故在行道路上常可見到它的蹤跡。筆直的葉片釋放的芬多精量相當大，會產生負離子。美國太空總署(NASA)研究證實─虎尾蘭產生的陰離子為其他植物的30多倍！並會使植物體周圍的細菌、黴菌孢子減少，又可抑制活性氧。其極易栽種，只要剪下葉片將較近根部的切口朝下插入砂質地，約一個月後即會發根萌芽；不管是全日照、半日照或較陰暗處，均能生長，耐旱耐陰。

◎波士頓腎蕨：室內裝潢殘留多種的揮發性有機污染物，尤以有致癌風險的甲醛對人體傷害頗大。波士頓腎蕨對抗甲醛十分有效，亦可降低室內二氧化碳濃度。其葉片表面不平、多絨毛，且能分泌黏性油脂和汁液，較能吸附大量塵埃，是淨化速率相對高的室內植物；又因羽狀複葉會伸長並下垂，營造綠意盎然的盛景，對於長期須臥床的病患，在精神上亦有正面幫助。

◎白鶴芋：為熱帶原生之天南星科植物,具有大型白色的佛燄花苞,兼有觀花及觀葉的價值。據NASA的研究：「白鶴芋室內空氣淨化的平均功能指標皆名列前茅，能有效降低苯、三氯乙烯、氨與二甲苯等。」且植株甚為耐陰,是優良的室內觀賞植株。

由於落塵會阻塞植物氣孔，進而影響淨化空氣的效果。故建議每隔數周就要以濕布擦拭葉面及葉背，去除累積的灰塵和水垢，以增加吸附效率。另外，根據學者的研究，室內每九平方公尺的地板面積，就應放置一棵至少六寸盆大小的植物，減少室內空氣污染有關之過敏症狀，進而提振精神與工作效率。

楊惠中（2008），「虎尾蘭、白鶴芋 室內天然空氣清淨機」，自由時報，3月7日，B7版。

（歡迎轉載、引用，並請註明出處）

別讓髒空氣危害我們的健康

正確檢查空調系統保健康

楊惠中

愛滋感染者權益促進會常務理事

常搭大眾交通工具的民眾要注意了！近年來室內空氣危害健康的議題逐漸被大家所重視，尤其是近日一份研究調查發現：「捷運車站內的細菌和二氧化碳濃度都偏高，細菌濃度更超過環境保護署建議值的十倍以上！」使得人們在密閉空間活動或是辦公空間裏享受空調系統帶來的舒適便利之餘，「病態建築物症候群」（Sick Building Syndrome）隨即而生。

然而，夏天即將來臨，家裡的冷氣機會比較乾淨嗎？當我們「身陷其中」之時，該如何正確判斷室內通風是否良好或者空調系統是否適用？根據美國環境保護署的建議，可以提供我們一些參考：

◎外氣供應設備是否正常？

●檢查是否有氣流短路的跡象；

●確定通風系統已開啟，外氣入口並未阻塞；

●確定進氣口有氣體送出，而且所有的控制系統運作正常；

●確定供氣及回氣扇正常運作；

●確定節能裝置及冷凍控制系統之時間開關功能正常；

●確定外氣進氣口確實有氣體進入；

●確定可變風量系統在部分負載的情況下，亦能夠提供足夠比例的外氣。

◎空氣調節是否有問題？

●確定過濾器乾淨且安裝正確；

●機械室保持乾淨且無任何雜物；

●水盤保持乾淨、適當傾斜，且正常排水；

●檢查機械設備或風管是否有任何漏洞；

●燃燒管保持在正常運轉狀態；

●確定在最差的情況下，並無氣體從燃燒風管回流。

◎檢查排氣是否正常？

●排氣風扇能運轉

●需要時，排氣功能可啟動

●確定排氣室處於負壓，以使補注的空氣能輕易進入

●室內空氣是由正確的排氣風口排出

●確定污染源所在，且排氣是將污染物由使用者端攜出而非排向

最後，安裝新的通風系統或更改現有通風系統是控制室內空氣品質的最直接且重要的方法之一。此外，也可利用空氣清淨裝置，以清除定點污染源，使得污染物不致擴散或累積。

做對運動 健康跟著來

有氧運動強化心肺 無氧運動增強肌力

文／楊惠中

（自由時報）

◎按照運動時身體所消耗的能量種類，可區分為：有氧運動與無氧運動。

●有氧運動：是指在比較長的時間內（約12至15分鐘），進行「全身性」肌肉、「持續性長」且具有「節律」的運動，並以氧提供運動所需的熱能。由於消耗大量的氧氣，體內較不易累積乳酸，不會感到疲勞。

其訓練目的為增強心肺功能、有益於血管系統並可減少心血管系統疾病。常見的有氧運動如：慢跑、騎腳踏車、游泳、韻律體操、爬山等。

●無氧運動：是指肌肉在「缺氧」的狀態下進行較短活動的時間，且為「部分性」、「瞬間性」身體的運動。由於速度過快及爆發力過猛，體內的糖分來不及經過氧氣分解，不得不依靠「無氧」產生能量。

簡言之，無氧運動是利用體內脂肪、蛋白質等方式產生能量，可避免肌肉萎縮、鬆弛及老化。常見的無氧運動包括：舉重、跳高、短跑及肌力訓練等運動。

◎長期適度的運動可降低慢性疾病（如高血糖、高血壓、高膽固醇等）的發生率。不適宜的運動會造成反效果。以下提醒民眾：

●建議民眾平時了解並衡量自己目前的體適能狀況，分析所進行運動的主要功能，並設計安排每次所做的運動種類、時間以及頻率。

●運動前，務必伸展、熱身，以避免運動傷害。

●無氧運動時間建議在一個小時之內；有氧運動則應在30分鐘至60分鐘，但不得低於30分鐘。

●運動頻率最好每週固定達3次以上。

●勿好高騖遠，開始運動時的次數和時間不要太多，再緩慢增加運動的次數及困難度。

●由於有氧運動與無氧運動訓練的目的並不相同，建議最好可依不同時間進行兩類（有氧與無氧）不同的運動。

●當運動過程中，開始有喘的情況時，最好用加強呼吸深度的方式讓細胞獲得充足氧氣。切記勿加快速度或加重運動負荷來達到減重效果，以免會適得其反。

楊惠中（2008），「做對運動 健康跟著來─有氧運動強化心肺 無氧運動增強肌力」，自由時報，11月14日，B8版。

（歡迎轉載；唯請註明出處）

選購手提燈籠 應注意   檢驗標識

圖、文/法務部行政執行署 楊惠中

農曆春節假期結束，緊接著將是熱鬧的─元宵節。依民間傳統習俗，小朋友多會以手提燈籠慶祝元宵節。為保護兒童之提燈安全，經濟部標準檢驗局所執行之工作項目中，手提燈籠屬於節慶玩具，已於民國94年8月1日起列入經濟部公告之玩具進口及國內出廠應施檢驗商品（商品分類號列：9505.90.00.00-3），亦即須經「申報檢驗合格」始可銷售。因此，手提燈籠上市「前」需依規定辦理相關報驗，違者將依商品檢驗法予以處分。

此外，列入節慶玩具之市售手提燈籠多以使用乾電池及小燈泡作為電源驅動，以及分段懸掛、屬於「觀賞用」的燈籠，因為不供兒童玩耍遊戲，並不列屬玩具商品檢驗之範圍。

為保障兒童使用玩具之安全，消費者選購手提燈籠時，應特別留意並認明商品是否經檢驗合格，貼有「商品檢驗標識」及商品名稱、製造商與進口商資訊及原始製造國（原產地）、主要成分或材質、適用年齡、使用方法、注意事項及警告等中文標示等。同時，當家長正在為小朋友選購手提燈籠時，應教導、監督小朋友正確使用方法，以確保商品安全並杜絕不幸事件之發生。

若有發現確實違規之商品，亦可記下「購買店家」、「製造廠商」等資料，向經濟部標準檢驗局0800-007-123專線提出檢舉，以確保大眾權益。

金秋嘗蟹

注意事項不能忘

楊惠中

（自由時報）

因去年10月傳出陽澄湖大閘蟹含有致癌物質─硝基呋喃 (Nitrofuran)及其代謝物，引發消費者恐慌。然而，金秋時節，許多饕客仍無法抗拒美食當前，該如何兼顧美食與健康？實在是需要特別注意。

吃蟹的時機很重要，應選螃蟹抱卵前的季節，體內脂黃飽滿、肌肉結實，食之味道鮮美。以下重點提示秋風起嚐蟹天應注意的事項：

◎不宜單食

螃蟹性寒涼，又是食腐動物，故食用時必蘸薑末醋汁，以驅寒殺菌。

◎吃螃蟹前後不可吃柿子

因柿子中的酸性物質可使蟹肉中的蛋白質凝固，不易消化，引起腸胃疾患。

◎螃蟹時應去掉沙囊

揭開蟹殼可見在前部近蟹口處一灰色小囊即是。

◎高血壓、心血管病患者應少吃或不吃

蟹黃中含有較多的膽固醇，故相關病患應忌口。

◎不宜生吃螃蟹

螃蟹的甲殼、蟹鰓及腸胃內佈滿了各類細菌，若是將這些細菌或寄生蟲吃進肚子，可能引起中毒或傷及內臟。

◎勿食死蟹

螃蟹被捕獲後常因掙脫而造成體內乳酸增多，如何導致螃蟹死後體內的細菌迅速繁殖並擴散到蟹肉中，引起過敏性食物中毒，挑選時須特別注意。

◎煮熟的螃蟹勿久存

即使是已煮熟的蟹，在存放時也會被細菌所污染。若未食畢，一定要小心存放並保持乾淨，再食用前記得再弄熟。

◎不宜配茶吃

吃螃蟹前後一小時內切勿喝茶水。因茶會使螃蟹的某些成分凝固，影響人體的消化吸收；甚可能引起腹痛、腹瀉等問題。

螃蟹是公認的食中珍味。不但美味，而且營養豐富，是一種高蛋白的補品，並含有豐富的維生素Ａ及鈣、磷、鐵等元素，對滋補身體很有益處。只要遵照上述幾項要領，相信享受美食之餘，還能兼顧健康！

楊惠中（2008），「金秋嘗蟹注意事項不能忘」，自由時報，9月13日 ，B7版。

（歡迎轉載；引用時，請載明出處）

寒流來襲、沙塵暴

如何聰明挑選口罩

文、圖/楊惠中

愛滋感染者權益促進會常務理事

近日冷氣團來襲，加上挾帶著戴奧辛等有毒物質的沙塵暴，懸浮微粒每小時最高濃度可達每立方公尺400微克，為平時監測值的6至10倍，是近年來較嚴重的沙塵影響。許多人因此盡量避免外出從事戶外活動；若不得不外出則戴上口罩及做好保暖工作。

然而，該如何挑選口罩才能確實保護健康？簡單介紹常見的幾種口罩：

●布質口罩：其網狀結構孔隙介於260nm至1000nm間，僅可阻擋大顆粒灰塵。

●手術口罩：手術時使用，孔徑為數百nm 不等，共有三層，最外層是隔離層，主要目的在阻擋較大體積之粉塵及飛沫；中層為過濾層，具有過濾空氣中細小粉塵與細菌病毒功能；內層係支撐層，為立體型式需要支撐層維持其立體形狀。

●活性碳口罩：孔隙大小與布質相同 (260nm至1000nm間)，共含四層，係手術口罩三層中再增加活性碳層，可「吸附」有機溶劑蒸汽與異味；但較不易吸附細菌與病毒。

●N95口罩：可過濾95%空氣中懸浮顆粒，孔隙為30至75nm，尚有5% 的懸浮顆粒無法過濾。主要提供醫療院所等具有高暴露風險之人員使用，一般民眾若僅在於防止細菌或病毒感染，則不需使用N95口罩。此外，孕婦、患有慢性呼吸道疾病或哮喘病患者，容易造成呼吸困難，故不建議使用N95口罩。。

另外，佩戴口罩亦有幾點注意事項：

●一般而言，因口罩有顏色一面是阻擋灰塵與水滴之隔離層，故應將有顏色面的部分朝外，白色的部分朝內。

●宜注意口罩是否緊貼面部，若未與面部緊貼，則戴口罩並無實質功效。

●佩戴口罩後，避免觸摸口罩外部，以防減低保護作用。若必須觸摸口罩，在觸摸前、後都要徹底洗手。

●口罩卸下丟棄時，因病原菌恐隔離於口罩外，故應避免觸摸口罩外部，以降低接觸污染機會。

●口罩有破損或弄污，應立即更換。尤留意口罩並非100%有效濾過細菌或病毒，

若需避免微生物感染，宜勤清洗雙手並隨時保持環境及雙手清潔。

●口罩不宜重覆使用，原則上使用8小時即需替換；否則，受污染的口罩比不戴口罩更加危險。

最後，建議氣喘病患應隨時注意氣象報告，保持住家的通風與及溫度、溼度的穩定，有助於病情的穩定；若外出時，應戴上口罩或使用圍巾蓋覆臉部，以避免吸入廢氣並減少呼吸道水分流失；盡量減少出入空氣污染嚴重（例如：機、汽車廢氣、二手菸、塵土飛揚）或是過敏原多（例如：動物毛髮、地下室、有地毯處……）的場所。

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昏迷指數 評分有三項

楊惠中

（自由時報）

許多人聽聞親朋好友昏迷送醫後，得到的常有「輕度」、「中度」、「深度（重）」等昏迷指數分別。

然而，我們該如何判別情況的嚴重程度呢？

過去在臨床實務上，「昏迷」、「半昏迷」等專業術語的認定往往因太過模糊及具有強烈的主觀性，而導致不同的醫療專業人員會有不同的認知判斷。為使醫療人員有一致性的判定標準，1974年時，Glasgow 大學首先以客觀的量表來量化病人的清醒程度，就是目前使用最廣──昏迷指數（Glasgow Coma Scale，簡稱 GCS）的由來。

簡單來說，昏迷指數是經由對神經刺激，視其反應結果而評估的一個標準指數。該指數的評估包含「眼睛睜開反應」、「語言反應」及「動作反應」等三項，依受測者的反應評估後加總。該指數亦是腦部創傷或腦中風的指標，一般正常人昏迷指數是15分，若是8分以下就稱為「深度昏迷」，最低分為3分。

此外，昏迷指數的評估亦可做為預後的參考。以頭部外傷為例：「一開始為3或4分的病患，經統計會有85%的患者會死亡或成為植物人；若總分數超過11分，可能有85%患者會部分或全部恢復。」而醫療專業人員目前在臨床評估昏迷情形時，也會參考其餘數據（如：「心跳血壓，動脈血氧等」）來輔助判斷昏迷的嚴重程度。

   簡要明列昏迷指數判定標準及各分數所代表的意義分述如下：

◎眼睛睜開反應：                           分數

●自發性隨意眼睛睜開                   4

●聽到聲音刺激而睜開眼睛               3

●疼痛刺激後才睜開眼睛                 2

●對任何刺激均無張眼反應               1

◎語言反應：

●言語正常                             5

●言語判斷力喪失，胡言亂語             4

●可說部分的單字                       3

●無意義的發聲                         2

●無任何反應                           1

◎動作反應：

●可遵照指示動作                       5

●可判斷痛點的刺激                     4

●對痛的刺激有退縮反應                 3

●對痛點有反射性伸展                   2

●對痛點全無反應                       1

◎昏迷嚴重度評估：

●輕度昏迷：13分到14分。

●中度昏迷：9分到12分。

●深（重）度昏迷：3分到8分。

楊惠中（2009），「昏迷指數 評分有三項」，自由時報，1月23日，B7版。

提醒任何療程介紹無法取代醫師「親自說明」，請特別留意。

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選購合格太陽眼鏡

才能保護靈魂之窗

文、圖／楊惠中

（自由時報）

炎炎夏日即將來到！夏季陽光是紫外線傷害皮膚及眼睛最強的時候，而配戴太陽眼鏡是保護眼睛及預防白內障的最好方法。

簡單來說，紫外線和可見光一樣都是「電磁波」中的一部分，一般簡寫成 UV（Ultraviolet）。依據其波長及生物效應，可區分為：

●UVA（長波紫外線）：波長320至400nm，大部分的UVA並無法以臭氧層隔離，故95%以上的UVA到達地球表面，能量低，但穿透力強，其能量可破壞皮膚中的膠原蛋白及彈性纖維，並穿透皮膚深層，使皮膚產生皺紋及永久性傷害。長期的研究資料顯示，UVA與皮膚曬黑及皮膚癌的形成有關。

●UVB（中波紫外線）：波長280至320nm，僅約1%以上的UVB到達地球表面， 強度為UVA的1000倍，無法穿透表皮層，主要造成皮膚變黑及DNA損傷，出現皮膚曬傷症狀。

平時陽光中的UVB會被大氣中的臭氧吸收，但是近數十年起，因為大量使用冷氣和冰箱等家電溫度調節設施，其所使用的冷媒（氟氯碳化物）散佈至大氣，而造成南極上空的臭氧層破損，於是UVB便失去阻隔，而可直接抵達地球表面。眼睛被陽光中UVB照射後，水晶體內的蛋白質被破壞而呈白濁狀，即是所謂的「白內障」。

●UVC（短波紫外線）：波長介於100至280nm間，較上列為短，唯能量較大。大部分的UVC於大氣層中的臭氧層隔離，僅只有極少量到達地表，故UVC對地球上的生物並不會產生影響。

配戴太陽眼鏡是保護眼睛避免受到UVB破壞最好的方法，台灣自97年4月15日起，太陽眼鏡列入法定應施檢驗品目範圍，消費者於選購太陽眼鏡時，應認明「商品檢驗標識」。換句話說，市售太陽眼鏡不論是國產或進口產品，都必須經過檢驗合格，才能上市販售。

劣質太陽眼鏡不但不能阻擋紫外線，可能會因鏡片透光度下降，而使瞳孔變大，紫外線反而會大量進入眼睛，令眼睛受損。建議消費者於選購太陽眼鏡時，應特別注意其產品是否具有抗紫外線的功能，必要時，亦可請專業人員實際以相關儀器檢測以供確認。

楊惠中（2008），「選購合格太陽眼鏡 才能保護靈魂之窗」，自由時報，5月11日，B7版。

（引用時，請載明出處）

接近大自然！

山蘇、黃椰子、樟樹 照顧我們的健康！

楊惠中

愛滋感染者權益促進會常務理事

春暖花開，各地花季陸續展開，接近大自然、環境健康的議題逐漸受到國人重視。

   加上一年一度的世界地球日（4月22日）即將來到，又再次提醒我們，當人類極力發展科技，隨即影響的是人類身/心健康的傷害與威脅，尤以空氣、水等資源的污染，造成人類各式各樣的慢慢疾病及傳染病，心理相關病症更是難以估計。

藉此推薦今年3月29日至5月18日，在宜蘭舉辦的「綠色博覽會」活動，讓民眾認識全球暖化議題與健康之間的關係，並瞭解植物的功能並不僅是綠化而已。

簡單介紹幾種在戶外常見且又經科學實驗證實對人類有益的植物，若有機會親身接觸，民眾不妨逗留片刻，並為下一代進行社會/生態教育：

◎山蘇

為鐵角蕨料，常寄生在大樹上，又稱「鳥巣厥」、山蘇花、歪頭菜、雀巢羊齒等。原產我國及東南亞一帶，自生於全省中低海拔以下山地之樹上或岩石上山區，是山產店裡很熱門的野菜。除了營養價值高，抵抗力極強，種植根本不需灑農藥，名副其實的有機蔬菜；對於吸收污染空氣亦有極佳效果。

◎黃椰子

為棕櫚料，具有異國風情，是最受歡迎的椰子樹品種。蒸散作用極強，可調節空氣濕度，約1.8公分高的黃椰子，一天內即可排出1公升的水份；對於移除有毒氣體（二甲苯）的功效方面，黃椰子居植物之首，不容小覷！

◎樟樹

為樟科，別名：「本樟、番樟、樟木子、栳樟、香蕊、烏樟、芳樟」，原產地為臺灣、中國大陸江南各省、日本、琉球、印度等地。是臺灣常見的樹木，樹形優美，苗栗、南投、雲林和臺南縣均以它為縣樹。由於分枝多樹冠堆疊的結果，具有驚人的阻隔噪音能力；又能抵抗高度的空氣污染，因此在交通繁忙的地區，常可見到樟樹的蹤跡。樟樹具特殊的香氣，可提煉「樟腦」，具防蟲、強心、解熱的功效；搓揉葉片塗抹身體不僅芳香怡人，在野外亦可防止蚊蟲叮咬！

附圖說明：

山蘇，攝於台北市植物園；

黃椰子，攝於士林官邸；

樟樹，攝於台北市建國中學。

室內保持通風

不怕一氧化碳中毒

楊惠中

（自由時報）

一氧化碳中毒是臺灣最常見的中毒主要原因。一氧化碳之化學特性為無色、無味、無臭，正常大氣中一氧化碳的濃度極低（＜0.001%），一般在碳氫化合物（如瓦斯、汽油）燃燒不完全時就會大量產生。一氧化碳進入體內後，攜帶氧是血紅素的的200倍以上！因此很快取代血紅素的氧氣，導致血紅素無法攜帶足量的氧，造成組織供氧量不夠；特別是在腦部、心臟及肌肉等耗氧量高的組織，缺氧的傷害會更加明顯。

一氧化碳中毒早期症狀類似感冒或胃腸炎，由於部分組織缺氧會產生頭痛、頭暈、嘔吐、全身虛弱無力等症狀，因此很容易被忽略。更嚴重的話，會導致「全身性」缺氧，引起中毒者昏迷或死亡。

避免一氧化碳這「隱形殺手」，主要的防治措施仍著重於預防，在此提供一般民眾數點建議：

●瓦斯中的一氧化碳約為4%-14%，為避免燃燒不完全，熱水器或瓦斯器具應置放在通風場所。此外，熱水器常因老舊或安裝不良，而導致燃燒效率不完全，產生較高濃度的一氧化碳，所以家用熱水器、瓦斯管路必須定期檢修。民眾亦勿因天氣寒冷緊閉門窗烤肉或在室內燒炭取暖。

●汽機車排放的廢氣中所含的一氧化碳約6%-10%，是大氣中一氧化碳的主要來源。地下停車場或密閉的車庫內，若未熄滅汽車引擎而讓引擎長時間空轉，會因一氧化碳持續累積在車廂內，極易在短時間引發中毒。

●許多物質（如：木材）燃燒不完全，除易造成燒傷、吸入性傷害外，亦常造成一氧化碳中毒。需長期接觸火源或救難人員，宜加強個人相關防護措施。

●若在洗澡後，感覺頭暈、頭痛、全身無力或想嘔吐，慎提防為一氧化碳中毒。應迅速將患者搬離毒氣的環境，立即至通風的環境，以減少毒氣的吸收，並儘速送醫院急救，以避免日後之後遺症發生。

楊惠中（2008），「室內保持通風 不怕一氧化碳中毒」，自由時報，11月16日，B8版。

๑۩۞۩報導│人權│楊惠中│反歧視│法律│事蹟۩۞۩๑.
第57屆十大傑出青年選拔(兒童、性別及人權關懷類第2名)

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